5 komentara

Događa se i Prvim damama | 23.05.2008.

Ajme, sva sam se najezila od naslova- nadam se da doticna ama bas NIKADA nece biti prva dama.. A clanak samo pokazuje kako se duboko kopa za skandalom kad je u pitanju dobra fotelja. ;)

Grenadir marš | 23.05.2008.

Madjarska verzija nije s pire krumpirom, garantiram vam- zivim u Budimpesti sa svojim Madjarom pa znam. ;)
Jedino sto se stavi vise crvene paprike, a kako i ne bi- to im je prakticki nacionalni simbol.
Ja takodjer krumpir ogulim i kuham vec narezanog na kockice, sve ostalo isto.

Priprema bešamel umaka | 22.05.2008.

Ja uopce ne radim zaprsku: stavim grijati miljeko i dok je jos hladno unutra stavim soli, brasna i maslaca (obicno na 7,5 dcl mlijeka idu tri vece kockice maslaca i tri zlice brasna) te mijesam dok se ne zgusne. Na kraju umijesam jedno jaje i vrecicu parmezana. Umak je uvijek idealno gust, ukusan, i bez ijedne grudice.
Tek toliko da se zna da ne postoji samo jedan nacin na koji se radi besamel, ovaj sam naucila u Australiji od prijatelja kuhara. :)

Slagana zeljanica | 28.03.2008.

Rece mi prijatelj sarajlija da se zeljanica nekoc radila od kelja najcesce, ali i od bilo kojeg zeljastog povrca jer je to njima sve bilo ‘zelje’. Ime se zadrzalo, sastojci promijenili.
Isto kao sto se pinca jos zove i sirnica a kao sto svi znamo u njoj nema sira- mora da su ga nasi stari ipak stavljali. :)

Zapečene nadjevene tikvice | 26.03.2008.

Iz ovog recepta izbacila sam rizu iz smjese za punjenje i posluzujem ju ponekad kao prilog a ponekad u tu svrhu koristim garlic bread. Ubacila sam malo przene slanine, te osim ribanog parmezana posipam i s malo naribanog trapista. Ispadne izvrsno. :)